材料 (4人分)

  • ひよこ豆(水煮/缶詰) 1缶(200g)
  • オリーブ油 180ml
  • 【A】
  • 水 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • ピーナツバター(加糖/粒タイプ) 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう(粗びき) 少々
  • バゲット(1cm厚さ) 適量
  • ミニトマト(縦半分に切る) 適量
  • バジル 適量

作り方

  1. 1ひよこ豆は汁けをきり、オリーブ油とともにフードプロセッサーに入れる。
  2. 2さらに【A】の材料を加え、1分間ほどペースト状になるまでかくはんする。
  3. 32をバゲットにのせ、好みでミニトマトやバジルをのせる。