材料 (4人分)

  • 　米 2合
  • 　水 360ml(米と同量)
  • 　キユーピー 味わいすっきりレモンドレッシング 大さじ4
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • きゅうり 1/2本
  • プロセスチーズ 50g
  • ハム 4枚(50g)
  • ハーブミックス(花入り) 2袋(100g)
  • キユーピー 味わいすっきりレモンドレッシング 大さじ2～3

作り方

  1. 1米は洗って分量の水を加え、30分ほどおいてから炊く。
  2. 2玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらして水気をよくきる。きゅうり、チーズは5mm角に切り、ハムは7～8mm角に切る。ハーブミックスは冷水でさっと洗い、水気をよくきって食べやすい大きさにちぎる。
  3. 3炊きたてのごはんにドレッシングを加えて混ぜ、玉ねぎ、きゅうり、チーズ、ハムを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
  4. 4器に(3)を盛り、ハーブミックスをのせる。食べるときにドレッシングをかけて混ぜ合わせる。

ポイント

  • ドレッシングがすし酢の代りです!
  • ごはんは固めに炊いて、熱いうちにドレッシングをまわしかけます。
  • ハムは味だしと彩り役、チーズもごはんが温かいうちに加えると溶けてなじみます。
  • きゅうりはごはんの粗熱がとれてから混ぜます(歯ごたえ生かすため)。