材料

  • 完熟梅 2kg
  • 【塩水】
  • 塩 200g
  • 水 2リットル

作り方

  1. 1梅はたっぷりの水で洗う。水けを紙タオルで拭き取り、なり口に付いているヘタを竹串で除く。
  2. 2保存容器に塩と水を入れてよく混ぜ、1の梅を入れる。
  3. 3ふたをして暗くて涼しい場所に4日間おく。