材料 (つくりやすい分量)

  • 【A】
  • サラダ油 カップ1
  • ラード カップ1
  • *またはサラダ油
  • 【B】
  • ねぎ 150g
  • *青い部分/10cm長さに切る10cm長さに切る
  • たまねぎ(1cm厚さに切る) 75g
  • しょうが(包丁でつぶす) 30g
  • にんにく(包丁でつぶす) 15g

作り方

  1. 1鍋に【A】を入れ、【B】を加えて強火にかける。温まったら中火にし、材料が色づいてきたら弱火にする。
  2. 2材料がきつね色になるまで焦がさないように20〜25分間じっくり煮る。
  3. 32の油をこして冷ます。