材料 (直径21cmタルト型)

  • ▼タルト生地
  • 　薄力粉 150g
  • 　バター(無塩) 75g
  • 　粉糖 75g
  • 　塩 ひとつまみ
  • 　卵黄 1個分
  • 　冷水 大さじ1
  • ▼アーモンドクリーム
  • 　薄力粉 10g
  • 　アーモンドパウダー 50g
  • 　バター(無塩) 50g
  • 　粉糖 50g
  • 　卵 1個
  • 　バニラエッセンス 少々
  • ▼シロップ
  • 砂糖 30g
  • 熱湯 30ml
  • キルッシュ 適量
  • ▼仕上げ用
  • いちご 1～2パック
  • アンズジャム 100g

作り方

  1. 1タルト生地を作る
  2. 2アーモンドクリームを作る
  3. 3シロップを作る
  4. 4型に生地を敷き、クリームを流して焼く
  5. 5仕上げる

ポイント

  • タルト生地は卵黄と水を加えてからは、長くカッターにかけると固い生地になってしまうので、 ざっとまとまったらすぐに取り出します。