材料 (2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • シーフードミックス 1袋(約180g)
  • たまねぎ 1/4コ
  • にんにく 2かけ
  • 【A】
  • トマトの水煮 1缶(400g)
  • バジル 小さじ1
  • オレガノ 小さじ1
  • 粉チーズ 適量
  • 塩
  • オリーブ油
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1たまねぎは縦薄切りにする。にんにくは縦薄切りにして、芯を取り除く。【A】のトマトの水煮は、缶の中に料理ばさみを差し入れて、ザクザク刻む。
  2. 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短くゆでる。
  3. 3フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが出てきたらたまねぎを加え、強火にして炒める。
  4. 4たまねぎが透き通ってにんにくが色づいてきたら、シーフードミックスを凍ったまま加えて炒める。
  5. 5シーフードミックスに火が通ってきたら、【A】を加える。時々混ぜながら、強めの中火で3分間煮る。味をみながら、塩適量を加える。
  6. 6ゆで上がったを、湯をきって加えて混ぜ、味をみてうすければ塩適量で調える。
  7. 7器に盛り、粉チーズ、黒こしょう適量をふる。