材料 (6人分)

  • ■はちみつミルクゼリー レモンアングレーズソース
  • ▼はちみつミルクゼリー
  •  粉ゼラチン 10g
  •  水 大さじ2
  • 牛乳 800ml
  • はちみつ 80g
  • ▼レモンアングレーズソース
  •  牛乳 500ml
  •  バニラビーンズ 1/2本
  •  卵黄 3個分
  •  グラニュー糖 80g
  • レモン汁 1個分(大さじ2~3)
  • レモンの表皮のすりおろし 1個分
  • ■はちみつミルクゼリー ベリーマリネソース
  • ▼はちみつミルクゼリー
  •  粉ゼラチン 10g
  •  水 大さじ2
  • 牛乳 600ml
  • 生クリーム 200ml
  • はちみつ 80g
  • ▼ベリーマリネソース
  •  赤ワイン 50ml
  •  水 150ml
  •  きび砂糖 15g
  • いちご 150g
  • ブルーベリー 150g
  • ラズベリー 80g
  • はちみつ 20g
  • バニラビーンズ 1/2本

作り方

  1. 1はちみつミルクゼリー レモンアングレーズソース
  2. 2はちみつミルクゼリー ベリーマリネソース