材料 (2〜3人分)

  • 牛薄切り肉 300g
  • 大根 300g
  • たまねぎ 2コ
  • 生しいたけ 6枚
  • 【A】
  • 水 カップ1+1/2
  • 酒 カップ1/2
  • しょうゆ カップ1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1たまねぎは二つ割りにし、横に1cm幅に切る。生しいたけは軸を落として薄切りにする。
  2. 2大根はおろして軽く汁けをきる。【A】は合わせておく。
  3. 3すき焼き鍋にたまねぎ、しいたけを敷き詰め、牛肉を広げてのせる。合わせた【A】を注いで火にかける。
  4. 4好みの加減に肉に火が通ったら、大根おろしを散らし、黒こしょう適量をかける。