材料 (2〜3人分)

  • じゃがいも 3コ
  • 【A】
  • 水 約カップ1
  • ラード 大さじ1
  • にんにく 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1じゃがいもは皮をむいて3mm厚さの輪切りにし、水にサッとさらしてざるに上げる。
  2. 2厚手の鍋に入れ、【A】を加える。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分間ほど煮る。
  3. 3じゃがいもが柔らかくなったら、ふたを取り、パセリをたっぷりと散らす。