材料 (4コ分)

  • 【肉ダネ】
  • 合いびき肉 200g
  • たまねぎ 1/2コ
  • パン粉 大さじ6
  • 牛乳 大さじ2
  • 溶き卵 1/2コ分
  • スライスチーズ 4枚
  • ハンバーガー用パン 4コ
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  • バター

作り方

  1. 1たまねぎはみじん切りにして、耐熱皿に広げる。ラップをかけて、電子レンジ(600W)に2分30秒間かけて、冷ます。
  2. 2ボウルにパン粉と牛乳、溶き卵を入れて混ぜ、2〜3分間ふやかす。ひき肉、、塩小さじ1/2、こしょう適量を加え、全体が混ざる程度に合わせる(粘りが出ないようにすると焼き縮みしない)。4等分にし、パンの大きさを目安に、平らな円形に広げる。
  3. 3フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、を並べ入れて、両面をこんがりと焼く。余分な脂が多く出たら紙タオルで吸い取る。
  4. 4の上面にトマトケチャップ大さじ1を等分に絞る。スライスチーズを1枚ずつのせてふたをし、トロリとなったら皿に取り出し、冷ます。
  5. 5パンの内側にバター適量を塗り、をはさむ。1コずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。