ちくわのしそ巻き揚げ 2011年7月11日 材料 (2人分) ちくわ3本 みょうが2コ 青じそ3枚 【衣】 小麦粉大さじ3 かたくり粉小さじ1 溶き卵小さじ1 水大さじ3 赤じそふりかけ小さじ1 【天つゆ】 だしカップ1/4 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 大根 […] きょうの料理 しそ, ちくわ
焼きもろこしご飯 2011年7月11日 材料 (つくりやすい分量。) 米2合(360ml) とうもろこし1本 【A】 しょうゆ小さじ2 みりん小さじ1 しょうゆ 塩 バター うす口しょうゆ 作り方 1米は洗ってざるに上げる。 2とうもろこしは、焼き網または魚焼 […] きょうの料理 とうもろこし
にしんとなすの炊いたん 2011年7月11日 材料 (2人分) 身欠きにしん1本(約130g) なす3コ 【A】 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 酒 サラダ油 作り方 1身欠きにしんは、6等分に切る。 2鍋にのにしんと酒カップ1/4を入れ、にしんが1 […] きょうの料理 おばんざい, なす, にしん
焼き枝豆 2011年7月11日 材料 (2人分) さや付きの枝豆100g 水カップ2 塩 サラダ油 作り方 1さや付きの枝豆は塩適量をふってもみ、皮のうぶ毛を除いてサッと水で洗う。 2フライパンに水カップ2を沸かし、塩・サラダ油各小さじ1を入れる。枝豆 […] きょうの料理 おばんざい, 枝豆
うなぎとごぼうの甘辛煮 2011年7月11日 材料 (2人分) ごぼう1本(130g) うなぎのかば焼き1/4匹分(60g) 【たれ】*たれの代わりに市販のかば焼きのたれ大さじ3を利用してもよい。 砂糖大さじ1+1/2 しょうゆ大さじ2+1/2 みりん大さじ1 粉ざ […] きょうの料理 うなぎ, うなぎとごぼうの甘辛煮, おばんざい, ごぼう, 和食, 杉本節子, 煮物, 魚, 魚料理
炒めきつねうどん 2011年7月11日 材料 (2人分) ゆでうどん2玉 油揚げ80g 削り節適量 七味とうがらし適量 細ねぎ3本分 紅しょうが10g サラダ油 酒 うす口しょうゆ みりん 塩 作り方 1ゆでうどんは1玉を十文字に切り、サッと水で洗ってほぐす。 […] きょうの料理 うどん, きつねうどん, 油揚げ, 麺