作り方

1. 1さや付きの枝豆は塩適量をふってもみ、皮のうぶ毛を除いてサッと水で洗う。
2. 2フライパンに水カップ2を沸かし、塩・サラダ油各小さじ1を入れる。枝豆を入れて7〜8分間、少し堅めにゆでる。
3. 3フライパンの湯を捨てて十分に水けをきり、枝豆の表面に焼き色がつくまで強火で焼く。
4. 4器に盛り、好みで塩少々をふる。