材料 (2人分)

  • キャベツ 1/3〜1/2コ
  • 豚ロース肉 150g
  • 【たれ】
  • しょうが 1かけ分
  • 酢 大さじ1+1/2〜2
  • しょうゆ 大さじ1
  • トーバンジャン 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩
  • ごま油

作り方

  1. 1キャベツは食べやすくちぎり、軸は薄切りにする。水にさらし、水けを軽くきって鍋に入れる(少し水けを残したほうが焦げにくい)。塩少々をふり、豚肉を上に広げる。
  2. 2ごま油大さじ1〜2を全体にかける。
  3. 3ふたをして、中火で7 〜8分間蒸す。焦げそうなら、途中で水(または酒/分量外)大さじ1〜2を加える。器に盛り、【たれ】の材料を混ぜ合わせてかける。