材料 (3〜4人分)

  • 納豆 3パック(150g)
  • 干ししいたけ 4枚
  • にんじん 80g
  • ゆでたけのこ 80g
  • 豚ひき肉 100g
  • 【A】
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 【B】
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • みそ 大さじ1+1/2
  • 水 カップ1/2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油

作り方

  1. 1干ししいたけは水で戻して石づきを除き、水けを絞って7mm角に切る。にんじん、ゆでたけのこも同様の大きさに切る。
  2. 2フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
  3. 3を加えてサッと炒め、【A】も加えて香りが出るまで炒め合わせる。
  4. 4納豆も加えてサッと炒めたら、【B】を順に加える。強めの中火で水けがほぼなくなるまで、時々混ぜながら火を通す。