材料 (2人分)

  • 春キャベツ 250g
  • あさり 250g
  • にんにく 1かけ
  • 細ねぎ 1本分
  • 【たれ】
  • 白ごま 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 粉とうがらし 小さじ1/2
  • ごま油
  • 酒

作り方

  1. 1キャベツは食べやすい大きさに切る。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗う。にんにくはたたいてつぶす。
  2. 2フライパンにごま油大さじ1、にんにく、キャベツ、あさりを順に重ねて入れ、酒大さじ2を回しかける。ふたをして強火にかけ、あさりの口が開くまで約3分間蒸し煮にする。
  3. 3器に盛って細ねぎを散らし、【たれ】の材料を混ぜ合わせてかける。