材料 (2人分)

  • 豚ロース肉 2枚
  • 【A】
  • 小麦粉 大さじ1+1/2
  • 牛乳 大さじ1+1/2
  • 大さじ4
  • ベビーリーフ 適量
  • レモン 適量
  • 塩
  • こしょう
  • オリーブ油

作り方

  1. 1豚肉は塩小さじ1/2弱、こしょう少々をふってラップで包み、めん棒などで上から軽くたたいて半分ほどの厚さにのばす。
  2. 2【A】を混ぜ合わせての表面につけ、パセリパン粉をまぶす。
  3. 3フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、を入れ、両面をこんがりと揚げ焼きにする。器に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。