材料 (1人分)

  • ご飯 260g
  • 豚肩ロース肉 1枚
  • 青じそ 2枚
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • 焼きのり 適量
  • レタス 適量
  • トマトケチャップ 適量
  • ウスターソース 適量
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • 揚げ油

作り方

  1. 1豚肉は筋切りをして塩・こしょう各少々をふり、はけで小麦粉を薄くつける。片面に青じそをのせ、小麦粉を薄くつける。溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油で揚げる。
  2. 2四角い容器にラップを敷き、ご飯の1/2量を底に広げてラップで押さえる。容器の大きさに合わせて焼きのりをのせ、豚カツも容器の大きさに合わせて切って、上にのせる。残りのご飯を詰め、ラップをかけて、全体をしっかり押さえる。
  3. 3ラップごと容器から出し、ラップをはずして3〜4等分に切る。