材料 (4人分)

  • 牛乳 270ml
  • 生クリーム カップ1
  • 砂糖 35g
  • 板ゼラチン 4g
  • いちご カップ1/2(約130g)
  • ミントの葉 適宜

作り方

  1. 1板ゼラチンは、氷水に入れてふやかしておく。
  2. 2小鍋に、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰させる。火を止め、の水けをしっかり絞って加える。完全に溶けたら、粗熱を取る。
  3. 3器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 4いちごは洗ってヘタを取り、飾り用の4コは縦に4つから5つに切る。残りのいちごはミキサーでかくはんし、ピュレ状にしてに等分に流し入れる。飾り用のいちごと、あればミントの葉を飾る。