材料 (2人分)

  • ねぎ 1本
  • 豚もも肉 4枚(約140g)
  • レモン 適量
  • 塩
  • 黒こしょう
  • 小麦粉
  • ごま油

作り方

  1. 1ねぎは、厚みの1/3くらいまで、端から細かく切り目を入れる。上下を返して同様に切り目を入れ、長さを4等分に切る。
  2. 2豚肉1枚を広げ、塩・黒こしょう各少々をふる。小麦粉も薄くふって、のねぎを1切れのせて巻く。残りも同様につくる。
  3. 3フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、を入れて転がしながら焼き目がつくまで焼く。ふたをして3〜4分間蒸し焼きにする。火が通ったらふたを取り、水分をとばすように1分間ほど焼く。
  4. 4を、好みで食べやすく切って器に盛り、レモンを添える。