材料 (2人分)

  • かぶ 2コ(約200g)
  • 干しあんず 3〜4コ
  • 【甘酢】
  • 水 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1/5
  • 塩

作り方

  1. 1かぶは皮付きのまません切りにし、塩小さじ1をまぶす。干しあんずは3〜4mm幅の細切りにする。
  2. 2かぶがしんなりしたら、サッと水で洗い、水けを絞る。
  3. 3ボウルに【甘酢】の材料を合わせて混ぜ、砂糖と塩を溶かす。かぶとあんずを加えてあえ、味がなじんだら器に盛る。