材料 (直径20cmのフライパン1台分。70kcal(1/8切れ分)。)

  • 春菊 30g
  • 卵 3コ
  • ハム 30g
  • パルメザンチーズ 20g
  • 【オーロラソース】
  • トマトケチャップ 大さじ1〜2
  • マヨネーズ 大さじ1〜2
  • 塩 少々
  • バター 10g

作り方

  1. 1春菊はサッとゆでて冷水にとり、水けを絞ってザク切りにする。ハムも細かく切る。
  2. 2卵を溶き、とパルメザンチーズ、塩少々を入れて混ぜる。
  3. 3フライパンにバター10gを溶かし、薄く色づいたら、の卵液を入れて、強めの中火で全体をかき混ぜる。やや固まってきたら火を少し弱め、そのまま動かさずに焼き色をつける。
  4. 4表面が固まったら皿などで受けて裏返し、軽く火を通して器に盛る。混ぜ合わせた【オーロラソース】をかける。