材料 (2人分)

  • ゆで卵 4コ
  • しめじ 100g
  • 水菜 50g
  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ4〜5
  • すりごま 小さじ1
  • ラーユ 小さじ1/2〜1
  • 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1しめじは石づきを除いて小房に分け、耐熱容器に広げ、ラップをかける。電子レンジ(600W)に約1分間かけ、ざるに広げて冷ます。
  2. 2ゆで卵は殻をむいて粗みじん切りにする。水菜は2〜3cm長さに切る。
  3. 3ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1、2を加えてサックリとあえる。