材料 (2人分)

  • 長芋 10cm(約100g)
  • しょうが 大さじ2
  • 削り節 小さじ1
  • 白ごま 適量
  • みそ

作り方

  1. 1みそ大さじ8、しょうが、削り節を混ぜ合わせる。
  2. 2長芋は皮をむき、縦に3等分に切る。
  3. 3の半分弱を保存容器の底に敷き、を並べる。残りのを全体にぬる。ふたをして、冷蔵庫で半日〜1日漬ける。みそをふき取り、5〜6mm角の棒状に切って器に盛り、白ごまをふる。