材料 (つくりやすい分量)

  • ひじき 15g
  • だし カップ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • カリカリ小梅 20コ
  • 青じそ 20枚
  • 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1ひじき(乾)はたっぷりの水で戻しておく。鍋に、洗ったひじき、だし、みりん、しょうゆ・塩を入れて中火にかけ、煮汁がほとんどなくなるまでいり煮にする。
  2. 2カリカリ小梅を加えて1〜2分間さらにいって火を止める。冷ましてから青じそ、白ごまを加えて混ぜる。