材料 (20コ分)

  • 高野豆腐 1枚
  • 1コ
  • かたくり粉 大さじ1
  • しょうが汁 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 豚ひき肉 250g
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1高野豆腐1枚はぬるま湯で柔らかく戻し、しっかり水けをきって、みじん切りにする。
  2. 2ボウルに、卵、かたくり粉・しょうが汁、ごま油、塩を入れて混ぜる。豚ひき肉、高野豆腐を加えてよく混ぜて20等分にし、サラダ油少々をつけた手で丸める。
  3. 3170℃の揚げ油で3〜4分間揚げる。