材料 (12コ分)

  • たまねぎ 1コ
  • バター 10g
  • 【A】
  • 卵 1コ
  • パン粉 カップ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • 合いびき肉 300g
  • サラダ油

作り方

  1. 1たまねぎ(みじん切り)はバターで透き通るまでいため、冷ましてボウルに入れる。【A】を加えて混ぜる。合いびき肉も加えて肉が白っぽくなるまでよく練り、12等分にして小判形にする。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、を強火で焼き、焼き色がついたら弱火にして4分間焼く。裏返して強火にし、焼き色がついたらふたをして弱火で3〜4分間焼く。