材料 (2人分)

  • ラムチョップ 4本(320g)
  • 【マーマレードしょうゆだれ】
  • マーマレード 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • かぼちゃ 80g
  • ピーマン 2コ
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油

作り方

  1. 1ラムチョップは余分な脂を切り取り、包丁の背でたたき、厚みを1cmぐらいにする。塩小さじ1/4、こしょう少々を両面にふる。
  2. 2かぼちゃは5mm厚さの薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。かぼちゃとピーマンにサラダ油小さじ1、塩少々をまぶしておく。
  3. 3【マーマレードしょうゆだれ】の材料を混ぜ合わせる。
  4. 4にをまぶしつけ10分間おき、とともに魚焼きグリルに並べて中火で焼く。野菜は火が通ったら取り出し、ラムは両面がこんがりと色づくまで10分間ほど焼く。