材料 (つくりやすい分量)

  • キャベツ 300g
  • にんじん 300g
  • もやし 1袋
  • チンゲンサイ 2株
  • 塩
  • ごま油

作り方

  1. 1鍋に水1リットルを入れて火にかけ、沸騰したら塩・ごま油各大さじ1を加える。
  2. 2【野菜(1種類)】を鍋に加え、20秒間ゆでてざるに上げる。広げて手早く冷まし、水けをきって保存容器に入れ、冷蔵庫へ。2種類以上つくりたい場合は、ゆで汁をかえて同様にゆでる。

ポイント

  • 120kcal(にんじん)
  • 50kcal( もやし)
  • 30kcal(チンゲンサイ