材料 (2人分)

  • なす 4〜5コ
  • ごま油

作り方

  1. 1なすはヘタを落として皮をむき、せいろに並べておく。
  2. 2蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、強火で7〜8分間蒸す。
  3. 3器に盛り、ごま油適量と塩少々をふる。皿にとり、裂いて食べる。好みのたれ(下ごしらえ参照)をつけてもよい。