材料 (2人分)

  • ゴーヤー 1/4本
  • グレープフルーツ 1/2コ
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩

作り方

  1. 1ゴーヤーは種とワタを除き、薄切りにする。塩小さじ2/3をふってサッと混ぜ、3〜4分間おく。軽くもんで水洗いし、うす味になるまで塩けをぬく。水けを軽く絞る。
  2. 2グレープフルーツは皮をむきながら果肉をボウルに入れる。むくときに出る果汁もボウルに入れる。ゴーヤーとレモン汁を加えて、ザックリとあえる。