材料 (つくりやすい分量)

  • 【なすの白ごまディップ】*E140kcal(全量)　T30分
  • なす 3コ
  • 練りごま 大さじ1
  • しょうが 小さじ1
  • 塩
  • こしょう
  • 【なすと黒オリーブのペースト】*E80kcal(全量)　T30分
  • なす 3コ
  • オリーブ 10コ
  • にんにく
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1なすは丸ごとオーブントースターに入れ、皮がこんがりとして、中が柔らかくなるまで15〜20分間焼く。
  2. 2粗熱が取れたらヘタを切り落として皮をむき、細かいペースト状になるまで、包丁でたたく。
  3. 3それぞれ、なす以外の材料を混ぜ合わせ、塩・こしょう各適量で味を調える。