材料 (4人分)

  • 食パン(耳つき4枚切り) 4枚(400g)
  • 　卵 4個
  • 　牛乳 3カップ
  • 　メープルシロップ 大さじ4
  • バター、メープルシロップ 各適宜

作り方

  1. 1ボウルに卵を割りほぐし、牛乳とメープルシロップを加えて泡立て器でよく混ぜる。
  2. 2食パンは半分に切ってバットに並べ、(1)をかける。冷蔵庫に入れ、6～7時間かけて卵液を全部しみ込ませる。
  3. 3フライパンを弱火にかけ、温まったら油を薄くぬり、(2)を並べ入れる。ふたをずらしてかけ、きれいな焼き色がつくまで7～8分焼く。返して同様に7～8分焼き、中央がふくらんできたら焼き上がり。
  4. 4器に盛り、バターをのせ、メープルシロップをかける。

ポイント

  • 食パンは焼きたてよりも、少し固くなったものでOK。
  • 卵液がなくなるまで時間をかけて吸わせること!(途中一度返す)
  • 火加減は弱火!フライパンが熱すぎると焼き色が真っ黒になってしまうので注意。