材料 (2人分)

  • 豚もも肉 160g
  • ブロッコリー 1/4コ
  • キャベツ 2枚
  • にんにく 1かけ
  • 上新粉 小さじ2
  • 【A】
  • オイスターソース 大さじ3/4
  • 水 大さじ3/4
  • カレー粉 大さじ1/4
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2

作り方

  1. 1豚肉は一口大に切り、しょうゆ・酒各大さじ1/2をかけて下味をつけ、上新粉をまぶす。
  2. 2ブロッコリーは小房に分ける。キャベツは手で大きくちぎる。にんにくは包丁の腹などでつぶしてしんを取り除く。
  3. 3耐熱皿にキャベツを敷き、上に豚肉、ブロッコリー、にんにくをバランスよくのせ、【A】をよく混ぜて回しかける。
  4. 4深めのフライパンの3か所にアルミはくを丸めて置き、上にをのせてフライパンに水を注ぐ。ふたをして火にかけ、中火で15分間蒸す。