材料 (2人分)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • 【たれ】
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1強
  • すりごま 小さじ1
  • こしょう 少々
  • にんにく 1/2かけ分
  • ごま油 小さじ1
  • もやし 100g
  • にら 1/4ワ
  • ジャンボピーマン 1/2コ
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1ボウルに【たれ】の材料を合わせ、牛こま切れ肉を加えてもみ込み、5分間おく。
  2. 2もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切り、ジャンボピーマンはヘタと種を取って、長さを半分にして細切りにする。
  3. 3フッ素樹脂加工のフライパンを温め、中火でをたれごといためる。肉の色が変わってきたら、を加えていため、塩・こしょう各少々で味を調える。