材料 (つくりやすい分量)

  • ぶり 8切れ(1切れ80〜100g)
  • 【つけ汁】
  • しょうゆ カップ1/2
  • 酒 カップ1/2

作り方

  1. 1つけ汁の調味料を合わせてぶりを入れて5時間ほどつける。途中で上下を返して、全体にむらなく味を行き渡らせる。
  2. 2の汁けをきって、盛りつけるときに上になる面を下にして、魚焼きグリルの網にのせる。焦がさないように、両面がきれいな焼き色になるまで焼く。