材料 (2人分)

  • 200g
  • 白菜 2枚
  • かぶ 2コ
  • 細ねぎ 適量
  • 塩
  • 酒 大さじ2

作り方

  1. 1白菜は軸を横薄切りに、葉をザク切りにする。かぶは皮を厚めにむいて3?厚さのいちょう形に切る。
  2. 2を落とし、水で軽く洗う。フライパンにを並べ入れて軽く塩をふり、ぶりをのせる。酒大さじ2をふってふたをし、強めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、約10分間蒸し煮にする。
  3. 3器に盛り、細ねぎを散らす。