材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1/2コ
  • 卵 1コ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 【A】
  • トマトケチャップ 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • バター 大さじ1/2

作り方

  1. 1ブロッコリーは小房に分け、茎は堅いところをむいて食べやすく切る。耐熱皿にのせて水少々をふり、ラップをふんわりかけて、電子レンジ(500W)に1分30秒間かける。
  2. 2卵を溶きほぐし、粉チーズ、こしょう少々を混ぜる。
  3. 3の粗熱が取れたら1cm厚さに切り、薄く小麦粉をまぶす。
  4. 4フライパンにサラダ油・バター各大さじ1/2を中火で熱し、をにくぐらせて入れ、両面を色よく焼く。器に盛り付け、混ぜ合わせた【A】を好みでかける。