材料 (2人分)

  • さつまいも 1本(200g)
  • マシュマロ 20g
  • 黒豆 大さじ2(30g)
  • 【A】
  • プレーンヨーグルト 大さじ4
  • マヨネーズ 大さじ1
  • スライスアーモンド 小さじ1
  • バター 適量

作り方

  1. 1さつまいもは皮付きのまま1.5cm角に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。マシュマロは大きければ1cm角に切っておく。
  2. 2さつまいもが柔らかくなったら、水けをきり、バターを薄くぬった耐熱皿に並べ入れて、マシュマロと黒豆を散らす。
  3. 3混ぜ合わせた【A】をかけ、スライスアーモンドを散らす。オーブントースターで3〜4分間、マシュマロに軽い焼き色がつくまで焼く。