材料 (つくりやすい分量)

  • キャベツ 1コ

作り方

  1. 1キャベツはせん切りにし、水をはったボウルにつけて洗う。
  2. 2キャベツの水けをきって密封できる保存袋または密封容器に入れ、塩大さじ1くらいをふる。すぐに食べるときは軽くもむとよい。しばらくおいてから食べる場合は、冷蔵庫で保存している間に自然に塩がなじんでいく。