材料 (2人分)

  • そうめん 150g
  • 2本分(100g)
  • トマト 1コ(160g)
  • ねぎ 1/4本(15g)
  • みょうが 2コ(20g)
  • 青じそ 6枚(5g)
  • 白ごま 小さじ1/2
  • 【A】
  • だし 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1は細く裂く。トマトは一口大に切る(皮が気になる場合は皮をむく)。ねぎは斜め薄切り、みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。青じそは細かくちぎる。
  2. 2そうめんは袋の表示時間どおりに熱湯でゆでて流水で洗い、ざるに上げて水けをきる。トマトとともに器に盛り、ささ身、ねぎ、みょうがをのせる。白ごまと青じそを散らし、混ぜ合わせた【A】をかける。