材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉 200g
  • 白菜 1/4コ
  • 水菜 1ワ
  • カップ6
  • かたくり粉 適量

作り方

  1. 1豚肉に、あればはけを使ってかたくり粉を薄くまぶしつける。沸騰した湯に、色が変わる程度にサッとくぐらせて氷水にとる。
  2. 2白菜は5cm長さに切り、さらに繊維に沿って細切りにする。水菜も5cm長さに切る。
  3. 3土鍋にを入れて中火にかける。沸騰したら白菜、水菜を入れ、最後にを入れてでき上がり。