材料 (4人分)

  • マカロニ 200g
  • チェダーチーズ 150g
  • ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 2袋(160g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 30g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 2カップ
  • スープの素 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1チーズはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 2たっぷりの熱湯を沸かしてマカロニを入れ、袋の表示時間より2~3分長くやわらかめにゆでる。
  3. 3この間に、フライパンにバターを溶かして玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたら小麦粉をふり、弱火にして粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えながらそのつどよく混ぜ、スープの素を加え、とろりとするまで焦がさないように煮つめる。さらに(1)のチーズを加えて混ぜ、チーズを完全に溶かし、ツナも加えてマカロニがゆで上がるまで火を止めておく。
  4. 4マカロニがゆで上がったらザルに上げてゆで汁をきり、火をつけて熱くした(3)に加え、塩、こしょうで味をととのえる。
  5. 5器に盛り、好みで黒こしょうをひいてかける。

ポイント

  • マカロニは柔らかめにゆでるのがポイント。
  • ソースはチーズを加えるので、ゆるめにとろみをつけておきます。