材料 (4人分)

  • プロセスチーズ 4切れ
  • 粉チーズ 大さじ3
  • ご飯 茶わん4弱杯分
  • 細ねぎ 2本
  • 顆粒チキンスープの素 大さじ1
  • 【いりおかか】
  • 削り節 10g
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • 塩
  • 白こしょう

作り方

  1. 1いりおかかをつくる。フライパンに削り節を入れ、弱めの中火でからいりしてパリパリにし、火を止める。鍋肌からしょうゆを少しずつ加え、味を調える。
  2. 2プロセスチーズは1cm幅に切る。細ねぎは小口切りにし、仕上げ用に少量を別に取り分ける。ご飯は水で洗い、ざるに上げておく。
  3. 3小鍋に水カップ2を入れて中火にかけ、温まったらチキンスープの素、塩・白こしょう各少々を加え、のご飯、粉チーズを加える。プロセスチーズ、細ねぎ(仕上げ用は除く)を加えてサックリと混ぜ、器に盛る。
  4. 4【いりおかか】をのせ、仕上げ用の細ねぎを散らす。