材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(約400g)
  • 【たれ】*合わせておく
  • 焼き肉のたれ 大さじ4
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • かぼちゃ 1/4コ(300g)
  • キャベツ 1/2コ
  • にら 1ワ(100g)
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1鶏もも肉は一口大に切り、【たれ】をよくもみ込む(鶏肉に【たれ】をよくもみ込んで野菜と混ぜて蒸し焼きにすれば、【たれ】の味が全体に行き渡る)。
  2. 2かぼちゃはスプーンで種とワタを取ってラップで包み、電子レンジ(600W)に4分30秒間かけて、1cm厚さに切る。キャベツはしんを除いてザク切りに、にらは3cm長さに切る。
  3. 3ホットプレートにの野菜を並べ、ごま油大さじ2をまぶす 。野菜の中央をあけ、 の鶏肉を置き、ふたをして220℃で蒸し焼きにする(野菜にごま油をまぶしてから蒸し焼きにすると、むらなく早く火が通る)。鶏肉の色が変わったら全体を混ぜ、再びふたをして5〜6分間蒸し焼きにする。最後に、焼きそばなどめん類を加えてもおいしい。