材料

  • ■トマトのハーブコンポート
  • トマト 6～8個
  • 　水 2+1/2～3カップ
  • 　はちみつ 1/2カップ
  • 　スペアミント(生) 10茎
  • 　レモングラス(またはレモンバーム) 5本
  • 　オレガノ(生) 6本
  • ■ミニトマトと青唐辛子の酢漬け
  • ミニトマト 30個
  • 青唐辛子 4～5本
  • 　ウォッカ 50～180ml
  • 　酢 3/4カップ
  • 　水 1カップ
  • 　塩 ひとつまみ
  • 　レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1トマトのハーブコンポート
  2. 2ミニトマトと青唐辛子の酢漬け

ポイント

  • トマトのコンポートは冷たく冷やして、前菜やデザートにおすすめです。
  • 瓶は使う前に、必ず熱湯消毒をすること。