材料 (2人分)

  • 板こんにゃく 2枚(400g)
  • にんにく 2かけ
  • クレソン 6本(60g)
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう
  • しょうゆ

作り方

  1. 1クレソンは根元を切り落とし、サラダ油小さじ1を熱したフライパンでいためる。塩・こしょう各少々をふって器に取り出す。
  2. 2板こんにゃくは両面に斜め格子の切り目を入れ、食べやすいよう縦1cm間隔で深く切り込みを入れる。塩・こしょう各少々で下味をつける。
  3. 3のフライパンにサラダ油小さじ2を足して中火にかけ、にんにくを入れる。じっくりいためてから取り出し、を加えて強火にし、両面に焼き目がつくまでしっかりと焼く。
  4. 4焼き上がりにしょうゆ適量をかけて香りをつけ、の器に盛り、のにんにくをのせる。