材料 (2人分)

  • 納豆 2パック(100g)
  • とんぶり 大さじ3
  • 長芋 10cm(約180g)
  • わさび 適量
  • 細ねぎ 適量
  • 酢
  • しょうゆ

作り方

  1. 1とんぶりは流水で汚れを除き、水につけたまま冷蔵庫に4〜5時間入れて塩抜きする。
  2. 2長芋は皮をむいて酢水にさらし、水けをきってからポリ袋に入れ、すりこ木などでよくたたく。
  3. 3納豆にしょうゆ大さじ3、わさび小さじ1/2を加えよく混ぜる。
  4. 4の水けをきり、とと合わせる。好みでわさび・しょうゆ各適量を加え、細ねぎをあしらう。