材料 (4人分)

  • ちくわ 1本
  • ウインナソーセージ 4本
  • ジャンボピーマン 1/2コ
  • ジャンボピーマン 1/2コ
  • 【ごま衣】
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 黒ごま 小さじ1
  • 【青のり衣】
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 青のり粉 小さじ1/2
  • 揚げ油
  • 塩 1つまみ

作り方

  1. 1ちくわ、ソーセージは食べやすい大きさに切る。ジャンボピーマンはヘタと種を除いて、食べやすい大きさに切る。
  2. 2衣2種をつくる。2つのボウルに【ごま衣】、【青のり衣】の材料の小麦粉と牛乳を合わせてよく混ぜ、それぞれに、黒ごま、青のり粉を加えて混ぜる。
  3. 3ちくわの1/2量には【ごま衣】、残りの1/2量には【青のり衣】をまぶし、180℃に熱した揚げ油で1分間ほど揚げて、油をきる。ソーセージも同様に2種の衣をつけて揚げる。残った衣2種にそれぞれ塩一つまみを加えて混ぜ、ジャンボピーマンにからめて同様に揚げる。