材料 (4人分)

  • 春野菜 200g
  • 【A】
  • 昆布茶 小さじ1
  • 酢 小さじ1

作り方

  1. 1キャベツは1cm幅に、にんじんは短冊形に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
  2. 2の野菜をポリ袋に入れ、【A】を加える。袋の口を持って軽くふり、全体が混ざったら、空気を抜くようにして、袋の口を縛り、冷蔵庫で一晩(常温なら30分間)おく。あれば木の芽々を刻んで加えるとよりおいしい。