材料 (4人分)

  • たまねぎ 1コ
  • ひよこ豆 200g
  • 牛乳 カップ1+1/2
  • ナツメグ 適量
  • バター 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • 塩 小さじ1/4
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1鍋を温めてバター小さじ1を入れ、たまねぎと塩一つまみを加えて混ぜ、ふたをしてごく弱火にかける。
  2. 2約5分間たったら、ふたを取って全体を混ぜ、再びふたをする。
  3. 3の作業を繰り返し、たまねぎの香りがやわらかくなったら、ひよこ豆、水カップ2+1/2、塩小さじ1/4を加えて、約20分間煮る。
  4. 4に牛乳を加え、ナツメグ、塩・こしょう各適量で味を調える。